Tochitura de curcan cu orez
Ingrediente pentru 4 persoane: 150 g orez basmati 2-3 rosii, 1 lingurita unt sare, piper, 1 priza de nuca de muscat 1 priza piper de Cayenne 1 legatura de patrunjel Pentru tochitura: 400 g file de piept de curcan 1 lingurita unt topit 1 ceapa, 2 catei usturoi 2 morcovi 1 ardei gras verde 100 […]
Supita de legume cu grisine
Ingrediente pentru 4 persoane: 1 fir de praz 2 morcovi 3-4 cepe frantuzesti 250 g telina 1 l supa de legume sare, piper proaspat macinat 1 priza de piper de Cayenne 1 priza de nuca de muscat 4 cl sherry mediu 8 grisine 100 g sunca cruda afumata Mod de preparare: Curatati si taiati prazul. […]
Supa de rosii cu ghimbir
Ingrediente pentru 4 persoane: 800 g rosii 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 chili rosu 1 bucata radacina de ghimbir 1 lingura unt 2-3 linguri fulgi de ovaz 100 ml vin alb 400 ml supa de legume sare, piper proaspat macinat 1 priza de zahar 1 priza de scortisoara 200 g iaurt degresat fasii […]
Supa de iaurt cu castraveti
Ingrediente pentru 4 portii: 2 castraveti pentru salata 300 g iaurt gras 200 ml supa de legume 2 catei de usturoi 1 lingurita praf de chimen 1/2 leg. marar cateva fire de cimbru cateva fire de menta sare, piper proaspat macinat 1 priza piper de Cayenne 1 priza de zahar arpagic verde proaspat maruntit si […]
Supa de fasole
Ingrediente pentru 4 persoane: 2 cepe frantuzesti 2 catei de usturoi 2 morcovi 300 g buchetele de brocoli 1 fir de praz 250 ml tomate decojite pasate 500 ml supa de legume cate 200 g boabe mari de fasole din conserva si fasole verde congelata 2 rosii sare, piper proaspat macinat 1 priza de nuca […]
Supa de ardei
Ingrediente pentru 4 persoane: 1 linura unt 100 g sunca uscata 1 ceapa 2 cetai usturoi cate doi ardei grasi rosii si galbeni 1 lingura boia dulce 1 lingura curry 1 l supa de legume sau de carne sare, piper proaspat macinat 1 priza de piper Cayenne 1 priza zahar 100 g salam fin frunze […]
Somon cu mere si morcovi
Ingrediente pentru 4 portii: 4 fileuri de somon cateva picaturi de zeama de lamaie cateva picaturi de sos worcester sare de mare, piper proaspat macinat 1 lingurita unt topit 4 morcovi 2 mere arisoare 125 ml supa de legume zeama de la 1/2 lamaie 125 ml vin alb 1 priza de piper de Cayenne 2 […]
Saslic de curcan
Ingrediente pentru 4 persoane: 400 g file din piept de curcan 3 ardei grasi colorati 50 g slaninuta sare, piper proaspat macinat 1 lingura piper pisat 1 priza piper Cayenne ulei de masline Pentru sos: 1 lingura unt 2 cepe, un chili rosu 2-3 castraveti murati 3-4 linguri pulpa de rosii 200 ml supa de […]
Salata de gulii cu piept de pui
Ingrediente pentru 4 portii: 4 gulii(circa 600 g) 200 ml supa de legume pentru oparit Pentru dressing: 2 rosii, 2 catei de usturoi zeama de la 1 lamaie 75 ml otet balsamic alb sare, piper proaspat macinat 1 priza de piper de Cayenne 1 priza de zahar 30 ml ulei de masline 1 legatura de […]
Rulada de curcan cu branza de oaie
Ingrediente pentru 4 persoane: 4 snitele din piept de curcan a cate 120 g sare, piper proaspat macinat 1 fir de praz 100 g branza feta 1 lingurita unt topit vin alb pentru stins 2 linguri manatarci uscate 1 ceapa, 2 catei de usturoi 500 g rosii 2-3 linguri pulpa de rosii 250 ml supa […]
POT AU FEU cu piept de vita
Ingrediente pentru 4 persoane: 2-3 morcovi 1-2 gulii 400 g cartofi 1 l supa de legume 250 g buchetele de brocoli 1 chili 200 g piept de vita fiert sare, piper proaspat macinat 1 priza de piper de Cayenne 1 priza de nuca de muscat 1 legatura de arpagic verde Mod de preparare: Curatati si […]
Platou de legume spaniol
Ingrediente pentru 4 persoane: 600 g cartofi 2 linguri ulei de masline sare, piper proaspat macinat 200 g ceapa frantuzeasca 5 catei de usturoi 2 ardei grasi rosii 1 vanata 500 g rosii 50 g masline negre zeama de la 2 lamai verzi 1 lingurita zahar cateva fire de busuioc Mod de preparare: Curatati cartofii, […]
Morcovei cu piept de curcan
Ingrediente pentru 4 portii: 600 g morcovi tineri 1 lingurita unt 1 lingurita zahar 100 ml suc de portocale 200 ml supa de legume cateva fire de hasmatuchi sare, piper proaspat macinat 1 priza de piper de Cayenne In plus: 500 g file din piept de curcan 1 lingura piper negru pisat 1 lingurita unt […]
Legume la tigaie in stil asiatic
Ingrediente pentru 4 persoane: 500 g morcovi tineri 4 cepe verzi 300 g conopida 300 g brocoli 1 ardei gras rosu si 1 galben 600 ml supa de legume pentru oparit 2 linguri ulei de susan 1 ceapa, 2 catei de usturoi 100 ml vin alb 100 ml sos de soia 2 linguri otet de […]
Gulie la cuptor
Ingrediente pentru 4 persoane: 600 g cartofi noi mici 600 g gulii 1 lingura unt topit 1 ceapa 200 ml supa de legume sare, piper proaspat macinat 1 priza de nuca de muscat 1 priza de zahar 1 priza de piper de Cayenne 400 g rosii mici cate 2 fire de rozmarin si chimen fire […]
Felii de mamaliga pe legume
Ingrediente pentru 4 portii: Pentru mamaliga: 300 ml lapte degresat 150 g malai grisat sare, piper proaspat macinat 1 priza de nuca de muscat 1-2 catei usturoi 2-3 cepe frantuzesti 1 lingura ulei de masline 1 ou 1 lingurita unt topit pentru prajit In plus: 1 lingura ulei de masline 1 ceapa 2 catei usturoi […]
Chiftelute de peste cu sos de lamaie
Ingrediente pentru 4 persoane: 500 g file de cod cateva picaturi de zeama de lamaie cateva picaturi de sos Worcester sare, piper proaspat macinat 1 chifla inmuiata 1 ou 1 lingura mustar mediu iute 1 chili rosu 1/2 legatura de patrunjel 30 g pesmet unt topit pentru prajit Pentru sos: 100 g ceapa frantuzeasca 1 […]
Bulb de fenicul umplut
Ingrediente pentru 4 persoane: 200 g bulgur 300 ml supa de legume 1 lingurita unt 1 chili 2 catei usturoi 1 priza de piper de Cayenne 1 priza de nuca de muscat 1 lingura maghiran 1 lingurita chimen 2 rosii 4 bulbi mici sau 2 mari de fenicul supa de legume pentru oparit 1 lingurita […]