Ficatei De Pui Cu Ciuperci
Printre beneficiile majore pe care le aduc organismului, imbunatatesc vederea datorita vitaminei A. Daca femeile vor sa ramana insarcinate sau sunt, ficatul de pui le va fi de mare ajutor datorita continutului bogat de acid folic. El ajuta si la prevenirea anemiei datorita vitaminei B6. Deoarece contine seleniu, glanda tiroida va fi ferita de probleme. […]
Tocanita de ciuperci cu carne de porc
Ingrediente: 600 g carne de porc(am ales pulpa) 500 g ciuperci (champignon am folosit) 5-6 linguri de ulei 2 cepe medii 3-4 catei de usturoi 100 ml vin alb sec 200 ml pasta de rosii 1 lingurita de boia de ardei dulce 1 lingura cu varf de faina(sau amidon) sare,piper marar Mod de preparare: Carnea […]
Cartofi acordeon cu cașcaval
INGREDIENTE 2 cartofi mari 100 g unt 100 g parmezan 50 ml smântână 50 g cașcaval Praf de usturoi MOD DE PREPARARE Încălzește cuptorul la 200 de grade Celsiu. Spală cartofii foarte bine și curăță-i de coajă – se curăță mai greu dacă îi coci în coajă! Cu un cuțit ascuțit, taie felii pe […]
Pulpe de pui cu ciuperci la cuptor si mamaliguta
Ingrediente: – pulpe de pui – 1 ceapa potrivita – ciuperci la conserva – o conserva de rosii zdrobite – ulei, sare, piper Preparare: Etapa 1: Se taie ceapa pestisori si carnea bucatele. Intr-un vas termorezistent se pune ulei doar atat cat sa acopere fundul vasului, se aseaza ceapa si apoi carnea Etapa 2: Se […]
Racitura de porc
Ingrediente Ceapă – 1 Morcov – 2 Păstârnac – 1 Picior de porc – 4 buc Piper – un praf Sare – un praf Usturoi – 1 capatana Mod de preparare Se curata si se spala bine picioarele de porc apoi se pun intregi intr-o cratita mare la fiert impreuna cu morcovii, ceapa, pastarnacul, piper […]
Tocanita de inima de porc
Ingrediente: o inima de porc 1 ceapa 2 morcovi 1/2 ardei capia 2-3 catei de usturoi sare si piper Mod de preparare: Inima se taie in jumatate si se elimina eventualele cheaguri de sange. Apoi se lasa in apa 2-3 ore. Intr-o tigaie, se caleste ceapa cu morcovii si ardeii. Se adauga apoi inima taiata […]
Stufat de miel cu patrunjel si tarhon
Ingrediente: 1 kg carne de miel (pulpa, coasta) 2 morcovi 10 g ceapa verde 10 fire usturoi verde 100 ml suc de rosii 100 ml vin alb patrunjel proaspat tarhon proaspat sare, piper Mod de preparare: Spălăm carnea şi o porţionăm. Punem bucăţile în tavă, adăugăm rondele de morcov, ceapă şi usturoi tăiate mărunt. Presărăm […]
Sarmale in foi de varza acra
Ingrediente: varza murata(cam 2-2,5 kg) 1 kg carne(doar porc sau vita-porc) 1 kg ceapa 1 morcov potrivit 1/5 dintr-o radacina de telina o cana de orez condimente(sare, piper, cimbru si boia dulce) bulion coaste de porc pentru asezat printre sarmale 3 frunze de dafin 2 legaturi de marar, ulei pentru calit Mod de preparare: Ceapa […]
Mâncare de ţucără
Ingrediente: 500 gr. fasole teci 2 cepe 4 rosii 2-3 catei de usturoi 1 legatura marar sare, piper, ulei Mod de preparare: Taiam capetele la teci, le spalam in apa rece si eventual, daca sunt lungi, le injumatatim. Punem tecile in apa clocotita, cu sare si le fierbem timp de 30 de minute. Separat, intr-o […]
Mancare de fasole olteneasca cu ciolan afumat
Ingrediente: 1 kg fasole boabe(boabe mici) 3 cepe potrivite ciolan afumat untura pentru prajit o foaie de dafin 2 linguri de faina bulion sau pasta de rosii Mod de preparare: Se pune fasolea la umflat cu o seara inaintea prepararii. Se goleste apa in care a stat fasolea si se pune la fiert doar fasolea. […]
Limba cu masline si lamaie
Ingrediente: 1 foaie dafin faina 25 g 1 lingurita mustar o lamaie o limba vita o ceapa 100 ml ulei de floarea-soarelui 100 ml vin alb 150 ml suc de rosii 150-200 g masline negre piper, sare Mod de preparare: Se pune la fiert limba in apa cu sare si frunze de dafin, dupa fierbere […]
Cotlete de berbecut si cuscus cu stafide
Ingrediente: 4 cotlete mari de berbecut 200 ml vin rosu sec 1 lingurita cu cimbru uscat 2 cepe 2 catei de usturoi sare, piper pentru cuscus: 1 cana cu cuscus 1/3 cana cu stafide 500 ml supa de pui 2 linguri cu unt 1/4 lingurita cu nucsoara 1/4 lingurita cu scortisoara Mod de preparare: Amestecă […]
Chiftelute de pui cu sos de rosii
Ingrediente: Pentru chiftele: 500 g carne tocata de pui pesmet 2 oua un varf de cutit de bicarbonat patrunjel 2 catei de usturoi pisati sare, piper condimente pentru chiftele ulei pentru prajit faina Pentru sosul de rosii: 500 ml bulion sau pasta de tomate, 2, 3 linguri ulei optional se poate adauga si ceapa Mod […]
Ardei umpluti cu orez
Ingrediente: 8 ardei grasi galbeni, de sezon 1 rosie mare pentru capacele 1 dovlecel 200 g de orez cu bob mare 1 l suc de rosii proaspat stors plante aromatice proaspete – busuioc, oregano, menta 4 catei de usturoi proaspat 1 ceapa alba mare 50 ml vin alb sec de buna calitate ulei de masline […]