Tochitura taraneasca

Ingrediente: 200 g de piept de porc fără os 150 g splină de porc 150 g ficat de porc 150 g rinichi de porc 100 g costiţă ţărănească cu puţină grăsime 4 căţei de usturoi 100 ml de vin alb 60 g de pastă de roşii 50 ml de ulei 5 g cimbru uscat 1 […]

Pulpe de iepure la cuptor

Ingrediente: 4 pulpe de iepure 2 căpăţâni usturoi 2-3 crengute rozmarin sare piper alb măcinat boabe de piper negru ulei pentru prăjit Mod de preparare: Se spală pulpele de iepure, se trec printr-un jet de apă şi se lasă să se scurgă pe un prosop absorbant. Usturoiul se curăţă şi se lasă întreg. Rozmarinul se […]

Pulpa de curcan la cuptor

Ingrediente: 2 pulpe superioare de curcan, 5 linguri sos Teriaki 1 pahar vin alb sau roze 3 catei de usturoi taiati feliute, sare, 1 crenguta rozmarin, ulei de masline Mod de preparare: Din ulei, sosul Teriaki si uleiul de masline se face o marinada care se toarna peste pulpele de curcan asezate in tava cu […]

Piept de rata

Ingrediente: 1/2 lingura de miere 1 lingura de sos de soia 1 catel de usturoi 1 lingura de amestec condimente five spice unt sau ulei pentru prajit Mod de preparare: Se spala si se sterge pieptul de rata. Se cresteaza grasimea. Se amesteca ingredientele si se unge pieptul de rata peste tot. Se prajeste in […]

Friptura de porc in sos picant

Ingrediente 1 kg muschi de porc, 150 ml ulei, sare, piper, boia de ardei iute, 3 rosii, 1 ardei, 1 ceapa. Preparare Muschiul se taie felii. Intr-o tigaie incingem 100 ml ulei si parjim feliile de muschi pe ambele parti. Cand sunt gata se pun intr-un vas si le acoperim cu un capac. Separat tocam […]

Coaste de porc cu miere

Ingrediente: 1 kg coasta porc 1 punga magica pt carne de porc cu usturoi 300 ml bere blonda 100 gr miere Mod de preparare: Condimentam bine coastele pe ambele parti cu amestecul de la punga magica si dam la frigider jumatate de ora ca sa se patrunda aromele Punem coastele in punga , turnam peste […]