Tagliatele cu somon
Ingrediente: 180 g tagliatele 20 g unt 1 ceapa mica 100 g somon afumat 2 linguri ulei de masline 1 lingura zeama de lamaie 2 linguri coniac smantana dulce sare, piper proaspat macinat Mod de preparare: Tagliatelele se fierb, se scurg, se pun intr-un bol si se amesteca cu 10 g unt. Se toaca fin […]
Tagliatele cu creveti si sos alb
Ingrediente: pentru tagliatelle:250 gr faina, 2 oua, 100 gr spanac pentru creveti:500 gr creveti decorticati, 3 catei usturoi, 1 cm radacina ghimbir, zeama de la o limeta, 3 linguri ulei de masline pentru sos:200 ml smantana pentru gatit, 100 gr pecorino romano frunze de busuioc, 1 lingura din marinata pt creveti, sare de mare, piper […]
Spaghete Milaneze
Ingrediente: 200 gr spaghete 200 gr sunca presata 280 gr ciuperci 280 gr rosii cuburi 50 gr parmezan sare de mare piper macinat busuioc Mod de preparare: Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Calim ciupercile si sunca taiata cubulete in cateva linguri de ulei. Adaugam rosiile din conserva. Condimentam cu sare de mare, piper […]
Spaghete cu sos Pesto
Ingrediente: 50 g frunze busuioc proaspete 1 lingura seminte de pin coconar 1 catel usturoi 3 linguri ulei de masline 25 g pecorino razuit 25 g parmezan razuit sare, piper, 100 g spaghete Mod de preparare: Frunzele de busuioc, semintele de pin si catelul de usturoi se amesteca si se preseaza in putin ulei. Pe […]
Spaghete bolognese
Ingrediente: 1 cutie spaghete Barilla 50g pancetta 2 linguri ulei de masline extra virgin 1 ceapa medie tocata marunt 2 bete de telina verde tocata marunt 1 morcov taiat marunt 1 catel de usturoi feliat 225g carne tocata de vitel 225g carne tocata de porc 85g pasta de tomate 120ml lapte 120ml vin alb sec […]
Ravioli de casa
Ingrediente: Pentru umplutura: 425 de grame de branza ricotta 225 de grame de branza mozzarella 60 de grame de parmezan 1 ou 1 lingura de patrunjel maruntit sare si piper Pentru aluatul de ravioli: 700 de grame de faina sare 4 oua 60 de ml de apa Pentru sosul de rosii: 1 kg de rosii […]
Penne cu pui si brocoli
Ingrediente: 250 gr penne rigate 500 gr piept pui 400 gr broccoli 1 morcov mare 1 praz 200 gr cascaval 200 ml smantana parmezan Mod de preparare: Taiem pieptul de pui cubulete sa si il prajim in putin ulei cat sa se rumeneasca usor. Adaugam prazul si legumele si le sotam rapid, astfel incat sa […]
Penne Arrabiata
Ingrediente: 250 gr penne 250 gr sos rosii 2 rosii bine coapte 2 catei usturoi 2-3 linguri ulei de masline 1 lingurita zahar o legatura patrunjel sare, piper oregano, busuioc parmezan Mod de preparare: Punem pastele la fiert conform indicatiilor de pe ambalaj. Punem uleiul de masline intr-un vas pe foc si adaugam usturoiul pisat. […]
Pasta Carbonara
Ingrediente: 500 g Spaghetti (Barilla neaparat) orice nr 4 oua 2 catei usturoi cca 50 ml ulei de masline (cat sa acopere fundul tigaii) 100 g kaiser („pancetta” dar la noi nu se gaseste, kaiserul seamana cel mai bine cu ea) 3 linguri de smantana Parmezan (Grana padanno sau Parmigianno Regianno) sare, piper Mod de […]
Lasagna
Ingrediente: 450 g carne tocata de porc si vita sau numai de vita 1 pachet foi lasagna 500 ml bulion sau sos de rosii 500 ml lapte 500 g mozarella sau cascaval 5 linguri faina 25 g unt(1 cub) 2 catei usturoi 250 ml supa pui sare, piper, rozmarin, nucsoara 3 linguri vin alb Mod […]