Salata toscana
Ingrediente: 1⁄2 baghetă de pâine, ruptă bucăţi 6 linguri ulei de măsline, plus ceva pentru stropit 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 400 g roşii cherry, tăiate sferturi 1 ceapă roşie, tăiată rondele 1 lingură oţet de vin balsamic 4 smochine, tăiate sferturi 50 g parmezan, ras 1 legătură busuioc, doar frunzele rupte Mod de preparare: […]
Salata orientala
Ingrediente: 10 cartofi, 5 oua, 4 castraveti murati, 2 cepe, masline fara samburi ulei de masline, sare, piper, otet Mod de preparare: Se fierb cartofii in coaja, impreuna cu ouale si putina sare. Cand sunt gata se trec prin jet de apa rece si se curata. Cartofii se taie cuburi mai mari si oualele se […]
Salata de vinete cu maioneza si ceapa
Ingrediente: 2 kg de vinete, 1 ceapa potrivita, Ingrediente pentru maioneza: 4 galbenusuri: 2 crude, 2 fierte tari 1/2 lingurita de sare 1/2 lingurita zahar zeama de la jumatate de lamaie 2 lingurite mustar clasic ulei cat cuprinde Mod de preparare: Se coc vinetele pe o tablita. Se curata si se toaca. Intre timp se […]
Salata de spanac cu tofu si cherry
Ingrediente pentru 3 porţii: o caserola de baby spanac 250 g roșii cherry, 300 g tofu, 1/2 ceapă roşie taiata julienne, cateva fire de ceapa verde, o lingura de semințe de floarea soarelui, sare, piper ulei de măsline, zeamă de lămâie
Salata de pui cu avocado
Ingrediente: piept de pui la gratar sau preparat la cuptor un avocado un mar verde mix de salata verde rosii bine coapte, gustoase ardei rosu cateva nuci lime sau lamaie ulei de masline putin chilli, sare si piper dupa gust Mod de preparare: Asezati ingredientele pe o farfurie intinsa. Preparati dressingul din zeama de lime, […]
Salata de dovlecei cu usturoi
Ingrediente: 2 dovlecei potriviti 4-5 catei de usturoi patrunjel verde ulei de măsline şi ulei de floarea soarelui pentru prăjit, otet, sare Mod de preparare: Se felieaza dovleceii, pe lungime sau pe latime, după cum ne place. Nu am curatat dovleceii de coajă pentru ca feliile necuratate se prajesc mai bine, in tigaie sau pe […]
Salata de ardei copti
Ingrediente: 1 kg ardei gras sau capia 2 rosii mari 4-6 catei de usturoi 2 linguri ulei 2 linguri otet sare 1/2 legatura marar tocat Mod de preparare: Se spala si se scurg ardeii. Se asaza in tava cuptorului si se coc la foc mare pana sunt facuti pe toate partile. Ardeii trebuie sa ramana […]
Salata Caprese
Ingrediente: 250 g mozzarella proaspata din lapte de vaca sau bivolita 3-4 rosii mari 40 g frunze busuioc 20 g seminte pin/nuci/alune 1 catel mic usturoi 50 g parmezan 1/2 pahar ulei de masline Mod de preparare: Spalam rosiile, le stergem si le taiem in felii potrivite. Taiem mozzarella in felii de aceeasi grosime […]
Salata calda
Ingrediente: 1 ceapa rosie mica 1 cartof dulce 1 morcov 1 pastarnac ½ telina mica 1 ardei gras rosu ½ zucchini 3 linguri de ulei de masline sare si piper ¼ ceasca de muguri de pin 1 lingura de suc de lamaie ½ lingura otet balsamic 1 lingurita mustar Dijon 1 mana de spanac ½ […]
Salata bulgareasca
Ingrediente: salata verde rosii castraveti ceapa verde oua fierte sunca slaba sare piper vinegreta Mod de preparare: Se taie legumele, oualele si sunca si se amesteca potrivind dupa gust sarea, piperul si vinegreta.