Ce conţin de fapt mezelurile de la raft

Salam, parizer, şuncă, toate sunt roz sau roşii şi sunt gustoase. Dacă preţul lor este scăzut, ai grijă: mănânci prelucrată carne de proastă calitate, grăsimi, amidon, coloranţi şi conservanţi din plin! Printre aceştia şi carminul, care provine fie dintr-o plantă, fie din carapacea unor gândaci. Mezelurile sunt accesibile ca preţ, aşa că românii le consideră […]

Măslinele negre sunt colorate cu ajutorul stabilizatorilor de culoare

Puțini consumatori știu că măslinele negre sunt de fapt colorate cu ajutorul a doi stabilizatori (de culoare). Este vorba de gluconatul feros (E579) și lactatul feros (E585), doi aditivi la care apelează de cele mai multe ori anumiți producători, scriu specialiștii de la testecomparative.ro. Regulamentul European privind Utilizarea Aditivilor permite acest lucru, dacă este folosită o […]