De ce se zahariseste mierea naturala

Zaharisirea, cristalizarea sau granularea mierii este un fenomen natural prin care aceasta trece din stare lichidă într-o stare semisolidă. În apicultură se foloseşte termenul de zaharisire, miere zaharisită. De ce se zahariseşte mierea? Mierea este o soluție concentrată de zaharuri, în special fructoză și glucoză, care reprezintă aproximativ 70% din compoziția acesteia. Procentul de fructoză […]

Care tip de miere este superioară calitativ. Apicultor: „Albina sintetizează întotdeauna ce este mai bun“

Mierea de albine, şi aliment şi medicament, este astăzi la îndemâna tuturor. Apicultorii îşi laudă marfa şi ne îmbie să cumpărăm, însă nu de puţine ori rămânem pe gânduri, oscilând între mierea polifloră şi cea de salcâm, de rapiţă, de mană etc. Mierea şi produsele apicole, folosite bine dozat, ne pot feri de boli şi […]