Orez sarbesc

Ingrediente: 3 cepe mari, 1 morcov mare 1 ardei galben mare 1 pastarnac sau radacina de patrunjel mare jumatate de cana de ulei 1 cana orez cu bob mare sare, patrunjel proaspat tocat Mod de preparare: Morcovul si pastarnacul se curata, se spala si se dau pe razatoarea mica. Ceapa si ardeiul se curata si […]

Tocanita de inima de porc

Ingrediente: o inima de porc 1 ceapa 2 morcovi 1/2 ardei capia 2-3 catei de usturoi sare si piper Mod de preparare: Inima se taie in jumatate si se elimina eventualele cheaguri de sange. Apoi se lasa in apa 2-3 ore. Intr-o tigaie, se caleste ceapa cu morcovii si ardeii. Se adauga apoi inima taiata […]

Supa de pui cu galuste

Ingrediente: un pui 4 morcovi o telina potrivita ca marime o radacina de pastarnac o radacina de patrunjel o ceapa 5-6 l apa sare piper pentru galuste: 2 oua 12 linguri rase gris (sau 8 linguri cu varf gris) un varf de lingurita bicarbonat putina sare leustean verde, tocat Mod de preparare: Spala bucatile de […]

Ciorba olteneasca de praz

Ingrediente: 2 fire de praz; 3 cepe; 5 – 6 cartofi; 2 morcovi; 50 g orez; bulion dupa gust; 2 litrii zeama de varza; condimente (cimbru, sare, patrunjel). Mod de preparare: Se toaca ceapa si morcovii cubulete si parazul rondele. Se pun la calit cu ulei si apa. Dupa ce s-au calit se adauga cartofii, […]

Bors rusesc

Ingrediente: 1/2 kg carne de vita fara os sau grasime 1 morcov 1/2 telina (radacina) 1 sfecla rosie de marime medie 1/4 varza 2 cartofi medii 1 ardei verde (jumatate daca este mare) 1 ceapa medie Mod de preparare: Se taie carnea bucatele mici si se fierbe in apa cu sare. Se spumuieste si apoi […]