Vafe cu citrice
Ingrediente: 10 bucăți de zahăr o lămâie o portocală 275 g făină 2 ouă sare 100 g unt un pahar de lapte ulei 30 g zahăr tos Mod de preparare: Se pun bucățile de zahăr într-un vas cu fundul gros, împreună cu 2 linguri de apă. Se pun la fiert, amestecând încontinuu cu o lingură […]
Prajitura intercontinental
Ingrediente: Foi: 12 albusuri 12 lg nuci macinate 12 lg zahar 6 lg faina Mod de preparare foi: mixam spuma albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul, iar la sfarsit nucile macinate amestecate cu faina. Aceasta compozitie se imparte in 3 parti si se coc 3 foi intr-o tava (25*38cm) tapetata cu hartie de […]
Prajitura cu nuca de cocos
10 albuse se bat spuma cu 10 linguri zahar, se adauga 6 linguri faina, 120 g nuca de cocos, o lingura de amoniac stins sau un praf de copt. Crema: 10 galbenusuri 10 linguri zahar 250 ml lapte 2-5 linguri faina 120 g nuca cocos … se fierb pe foc mic pana se ingroase. Separat […]
O noapte la Venetia
Ingrediente: Blat cocos 5 albusuri 5 linguri zahar 80 gr nuca cocos 4 linguri faina Blat cacao 4 oua 4 linguri zahar 2 linguri cu varf faina 2 linguri cacao 1/2 plic praf copt Crema 5 galbenusuri 150 gr zahar 5 linguri lapte 200 gr unt un plic zahar vanilat Glazura 150 gr ciocolata cu […]
Negresa, prajitura arici
Ingrediente: 250 g faina, 250 g zahar, 30 g margarina, 1 ou 2 linguri miere 200 ml lapte, 1 lingurita bicarbonat stins Glazura: 200 g margarina, 250 g zahar, 2 linguri cacao, 5 linguri lapte esenta rom Mod de preparare Margarina, zahărul, cele trei linguri de cacao şi laptele se pun într-o cratiţă pe foc, […]
Negresa
Ingrediente: 500 g zahar, 1 p unt, 100 ml lapte, 4 oua, 60 g cacao, 200 g faina, 1 p praf de copt Mod de preparare: Din zahar, unt, lapte si 20-30 g cacao se face o glazura pe foc din care se opreste echivalentul a 20 linguri. Ouale se bat spuma cu faina, praful […]
Melcisori cu nuca
3 linguri de untura cu varf echivalentul la o cana se freaca cu 3 galbenusuri si o cana lapte(250 ml), un praf de sare si se framanta o coca potrivit de tare. Se intinde foaie subtire peste care se pune crema. Crema: 3 albusuri se bat spuma cu 200 g zahar, 2-3 linguri cacao si […]
Fursecuri cu nuca de cocos
Ingrediente pentru 30 bucati: 100 g margarina, 5 linguri nuca/nuca de cocos 100 g faina, sare, zahar vanilat, vanilie 50 g zahar tos Mod de preparare: Se amesteca margarina(lasata in prealabil la temperatura camerei) cu zaharul facut pudra pana se topeste zaharul, se adauga nuca si faina. Se framanta fursecurile cu mana.
Foi fragede cu crema de cacao si rom
Ingrediente: 8 linguri zahar 8 linguri ulei 8 linguri lapte(sau chiar apa) 2 oua 1 lingurita amoniac stins in zeama de lamaie sau otet 30 linguri de faina(aprox.) un strop de sare Crema: 500 ml lapte 8 linguri de zahar 2 linguri cacao 6 linguri faina 250 g margarina sau unt Mod de preparare […]