Sosul Velouté

Ingrediente pentru 1 litru de sos: 1L – supa de pasare/viţel/peşte/legume 110 g – faina 120 g – unt 50 g – ceapa salota 3 g – piper alb macinat 10 g – Sare 2 g – nucsoara Mod de preparare: Sotezi ceapa uşor în unt, adaugi făină cernută şi fierbi uşor amestecând continuu, timp […]